リンクシェアサロン サントリーウイスキー「響12年」 テイスティング＆セミナーに参加しました！

2009年10月24日（土）に、東京・丸の内にあるANTHEMBLE by My Humble House（アンセンブル バイ マイ ハンブル ハウス）にて、リンクシェアサロン『サントリーウイスキー「響12年」 テイスティング＆セミナー』が開催されました。今までウイスキーに関してあまり興味がなかったのですが、歳を重ねるにつれ、段々と興味が沸いてきて、ウイスキーについて、楽しみ方についていろいろと知りたいと思い、参加しました。

今回、セミナーの題材となったサントリーウイスキーの「響」に新しく『響12年』が仲間入り！『響12年』は、日本の市場に先駆けてヨーロッパにて先行発売され好評だったとのことで、日本のみならず世界からも注目を集めています。

 

セミナー会場となったANTHEMBLE by My Humble House（アンセンブル バイ マイ ハンブル ハウス）は、シンガポール料理とウイスキー、海南チキンライスと響12年、シンガポールと日本、男と女など、さまざまな「アンサンブル」を楽しめるオシャレなお店です。

当日、会場の席に用意されたテイスティング用のウイスキーの数々。店内に入った途端、ウイスキーの香りに酔いしれました。

まずはサントリー酒類株式会社ウイスキー部の多田氏によるセミナーで、ビール、焼酎、ウイスキーの製造工程の違いや、ウイスキーの歴史などについて学びました。また後日ご紹介したいと思います。

お話を聴きながら、利き酒ならぬ、利きウイスキーにトライ！パッと見ただけでも、『響　12年』は、他のものに比べて色が薄いですね。（写真：上段　左上）

サントリーの「響」ブランドは、これまで響17年、響21年、響30年が販売されています。いずれも海外コンペティションで高い評価をうけているのですが、さらに世界的なブランドにしようと、。「響」生誕20周年の今年、新たに『12年』を発売したそうです。2009年9月15日に発売開始となった『響12年』。どんな味わいなのでしょうか。

　　『響　12年』　テイスティングノート

色：琥珀色
香り：パイナップル、プラム、ラズベリー、ハチミツ、カスタードクリーム
味：ソフト、口当たりが柔らかい、甘い
フィニッシュ：甘い感じ、軽い酸味、スパイシー
タイプ：ミディアムボディ

既存のウイスキーに比べて軽い口当たりでロックでも飲みやすいと思いました。ウイスキー初心者の私でも十分に楽しめる美味しさです。ウイスキーの入門として、オススメです。

そのままでも飲みやすく、口当たりの良い『響　12年』ですが、今回セミナーで用意されていたのが、「響＆ペリエ」です。

　　「響＆ペリエ」の3つのポイント

●響の自然な甘さを引き立てる
●上質感、プレミアム感
●ウイスキーを飲まない人でも楽しめる

まさに、この3つのポイントの3つ目、「ウイスキーを飲まない人でも楽しめる」

私は、ウイスキーを飲まない派だったので、気軽にウイスキーを美味しく飲めるペリエ割はうってつけの飲み方です。ウイスキーと言うと、おじさんがチビチビ飲むというイメージがあり、敷居の高いアルコールのイメージです。

そんな私はウイスキー初心者なので、このように飲み方を提案していただけると、とても嬉しいのです。

　　「響＆ペリエ」をつくる



①氷を入れたグラスに『響　12年』を入れる。
②『響　12年』と同量のペリエを注ぐ。
③『響＆ペリエ』の出来上がり！

※響とペリエ1:1、大きめの氷2つ。量は全体でグラス1/3くらいが美味しく作るポイントです！

フランスのスパークリングミネラルウォーター「ペリエ」と組み合わせることでより飲みやすくなりました。使用したグラスは響の文字が入ったフレグランスグラス！味とともに、香りを楽しみました。華やかな香りがフワ～っと広がり、シャンパンのようでしたよ！

　　お待ちかねの、『食とのマリアージュ』を楽しむ！

今回、楽しむ事が出来たお料理はシンガポール料理！通常の営業時でもお店に行けば楽しむ事が出来るメニューだそうです。そして、『響12年』を使った飲み物！お馴染みの飲み方から、カクテルになっているものもあります！どれにしようか、迷っちゃう～～～！！！ドリンクは、BARカウンターで好きなものをオーダーし、作ってもらいます。まずは、「響　マンゴースプラッシュ」を作ってもらいました。

氷を入れたグラスに『響12年』を注ぐ。

マンゴージュースを注ぐ

ソーダを注ぐ。

これといった難しい材料は使われてないですよね、これなら家でも作れそう・・・。しかも、すっごく美味しかったんですよ！マンゴーの味が飲みやすくしているのですが、ちゃんと『響12年』の味もするので、ウイスキーを楽しんでいる感があります。

お料理とのマリアージュもバッチリ！どのお料理を食べても美味しかったのですが、特に生春巻き・エビマヨ・カルパッチョとの相性が良かったです。他にも「 響　カシスジンジャー」「響　オレンジトニック」を楽しみましたが、これまた美味しくて、すっかりウイスキーに目覚めてしまい、家に帰ったらいろいろと試してみたいウイスキーカクテルを思いついたハクモロです。また、後日ご紹介したいと思います。

ステキなセミナーと試飲会を開催して下さったサントリーのみなさま、リンクシェアのみなさま、ANTHEMBLE by My Humble Houseのみなさま、どうもありがとうございました。


　　　　　5,250円

『響　12年』取り扱いサイト