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はなまるマーケットのおめざで青木隆治さんが紹介していた『三陸海宝漬』。私も食べた事があり、一度食べて虜になった逸品です!

三陸海宝漬」って?                                      

三陸海宝漬」は、食材の宝庫三陸海岸の中心にある釜石の老舗料理店 中村家のオリジナル商品で、食材の宝庫と言われる三陸で、豊富な魚介類の中から上質のものを選り抜き、素材の味を生かして調理されました。

使われている食材にもこだわりが!

中村家のあわび ・・・三陸産あわびは豊富な海藻を食べて育った最高級の品質です。その中からさらに厳選したものを柔らか煮にして使用しています。

中村家のいくら ・・・釜石沖の定置網で漁獲された鮭を銀毛鮭と呼びます。その肉質は、美味で「いくら」もコクのある最上級のものです。

中村家のめかぶ ・・・三陸の豊穰な海で育ったワカメの根の部分(胞子の部分)がめかぶです。めかぶに含まれるフコイダンという栄養素は体の毒素を体外に出す働きや血液の流れをスムーズにする効能があるといわれます。三陸海宝漬に使用しているめかぶは早春の柔らかいうちに収穫したものです。ワカメはこのめかぶの部分で増えていきます(中村家HPより)

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では、早速「三陸海宝漬」についてご紹介します!届いた「三陸海宝漬」は、冷凍された状態で届きました!私は以前からお取り寄せグルメが冷凍されて届く事に疑問がありまして・・・。クール便でフレッシュな状態のほうが美味しいんじゃない?冷凍しちゃって大丈夫?解凍上手く出来る?など・・・。

今回も、もちろんそう思いました!だって、いくらとか、あわびとか、高級食材入っていてるし、めかぶとか冷凍しちゃって大丈夫なの???と心配になりませんか?私だけ?実際に届いた商品を見てみると・・・。

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カチカチに凍ってる・・・しかも、いくらが白くなってる・・・大丈夫なの???ますます私の不安は倍増するばかりっ!でも、そこは信じて届いた海宝漬を冷蔵庫で解凍してみました。5~6時間で解凍されると書いてありましたが、8時間くらいすれば完璧に解凍されました。

ドキドキしながら、蓋を開けてみると・・・

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きゃ~!いくらがキラキラしてる~~~~!!!何これ!めちゃめちゃ美味しそうなんですけど・・・ヨダレが・・・。私の心配をヨソに贅沢な海の幸が輝いています!!!しかも、何だかいっぱい入っている・・・。あわび分厚い・・・。

いくらも表面だけにお飾り程度かと思ったら・・・

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めかぶの中にこれでもかっ!というくらい、入っているじゃありませんか!!!どこをすくってもいくらちゃんが入ってくる幸せ!私の予想をはるかに超えた贅沢感!だって、表面だけにしかいくらは入っていないだろうな~と思っていたので。こんなにもめかぶばっかり要らないよ・・・と思っていたけど、めかぶをすくうたびに、いくらもいっぱい食べれるので、かなり嬉しいです!あわびは表面にしかのっかってないですが、それでもかなり楽しめますよ!

☆食べてみる☆                                   

我が家はダンナくんと私の二人暮らしです。解凍したら5日以内に食べきらないといけません!「三陸海宝漬」には、520gと、1kgがありますが、届いたのは520g。これが結構な量入っています!新鮮なうちに美味しく食べきるには、やはり520gで正解でした!

お酒のおつまみとしてそのまま食べるのはもちろん、ごはんに豪快にかけて海宝漬丼にして食べるのも美味しいです!ダンナくんはそのままで食べるのがお気に入りでした。私はご飯にのせて・・・

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だししょうゆのような上品な味つけがしてあるのですが、素材の味を引き立てている上、海産物独特の海の味~みたいなものは感じられないので、非常に食べやすく、ものすごく箸が進みます!!!あわびはめちゃめちゃやわらかいし、いい味しているし、いつまでも噛んでいたい、味わっていたい・・・と思うお味です。

いくらはプチプチっと弾けた後の味が最高!しかもたくさん入っているから最後まで楽しめる!めかぶのトロトロ感が食欲のない時でもごはんがスルスルっと入っていき、食欲が増します!なんといっても新鮮さが味に出ているな~と思いました。

冷凍されて届いても、こんなに美味しくお家で食べれるなんて・・・感動です・・・。

うちのダンナくんはあわびが好きじゃありません・・・。でも、このあわびを食べた私は「絶対に食べた方がいいよ!あわびの価値観変わるから!」と言ったところ、チャレンジしてみたくなったようで・・・。一口食べたところ何やらブツブツと「これは美味しいな・・・新鮮だから美味しいのかな・・・。」と、あわびの美味しさを認めたくないような、認めたいような雰囲気でボソボソと感想を言いながらパクパク食べていました(笑)

食べ物に対していろいろとこだわりのあるダンナくんなので、この反応は「美味しい!」と、認めたな~と私は判断しました。お取り寄せグルメで人気があるというのは本当でした!これは、美味しいです!!!また食べたい!と思いました。

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日本テレビ「ぐるぐるナインティナイン」で紹介された「三陸海宝漬」
中村家「三陸海宝漬」 価格 3,900円 アワビと銀毛鮭のイクラ、早春に刈り取った柔らかなメカブなどを伝統の調味料に 漬け込んだ中村家を代表する一品 日本テレビ「ぐるぐるナインテ...
URL 2011/02/04(Fri)21:25:18
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