サントリー 「響 12年」をカクテルで愉しむ。～リンゴを使ってオリジナル編～

先日、参加したサントリーの『響　12年』のテイスティングセミナーで、いくつか響12年を使ったカクテルを頂いたのですが、これがとても美味しかったので自分でも作ってみようとチャレンジして、第１弾は、マンゴーピューレを使った、マンゴースプラッシュを作りました。

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今回は、第２弾として、リンゴを使ったオリジナルの響カクテルを作ってみました！勝手に名付けて、『アップルスプラッシュ』とでもしておきましょうか。使った材料は、りんご（王林）、響　12年、ソーダ水です。前回のマンゴーピューレが生のリンゴになっただけです。

『アップル　スプラッシュ』を作りにあたり、生のリンゴとリンゴジュースを用意しました。今回は生のリンゴで作ってみます。では、早速作ります！

①氷を入れたグラスに響　１２年を入れる。

②リンゴをすりおろす。

③すりおろしたりんごをグラスに入れ、マドラーでかき混ぜる。

④響、りんごを入れたグラスにソーダ水を注ぎ、かき混ぜる。

作り方はとても簡単です！気になるお味は・・・。香り良い「響」と、リンゴの香りがとても相性が良いです。すりおろしリンゴの食感と、やさしい甘みがさっぱりした味わいになっています。『マンゴースプラッシュ』に比べて、さっぱりしています。甘さ控えめなので、ウイスキーの味わいもちゃんと感じられました。

どうして、生のりんごを使ってみようかと思ったのかについてですが、オレンジトニックというカクテルを飲ませてもらったら、オレンジの粒々が入っていたんです。それを見て、りんごでやってみたら面白いかも！と思った訳です。思ったとおり、美味しく出来ました。

『響　１２年』の香りのテイスティングに、パイナップル、プラム、ラズベリーといった果実が挙げられています。だから、マンゴーにしろ、りんごにしろ、相性は良いのかな？と思ったりしています。また、フルーティーで上品な甘い香りがする『響　１２年』なので、生のりんごとの相性も悪くないのでは？と思いました。

サントリーの方や、ウイスキー好きな方からは何を言われるか分かりませんが、チャレンジしてみました・・・。

『アップル　スプラッシュ』にあわせて、カニ缶を使ったマカロニサラダを作ってみました。レモン汁と黒胡椒をきかせて・・・。相性抜群でした！

 

今回のチャレンジカクテルは、りんごのすりおろしを食べながら、響を飲む。といった、食べるカクテルって感じに仕上がりました。リンゴの量や、響の量、ソーダ水の量など、研究していったらもっと美味しく出来るかな～と思いつつ、次回はリンゴジュースで試してみたいと思います。

『響　12年』取り扱いサイト